Tomatenaufstrich

Zubereitung

1. Ein Rezept der Sonnenblumkerncreme ohne die Gewürz- und Geschmackszutaten herstellen.

2. 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g getrocknete Tomaten

   Die Zwiebeln, den Knoblauch und die getrockneten Tomaten fein hacken. Dabei nur den Knoblauch und die Zwiebel in eine große Pfanne geben.

3. 1 EL Öl

   Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.

4. 2 EL Tomatenmark 1 TL Zucker 1-2 EL Apfelsaft Salz Pfeffer

   Sobald die Zwiebel glasig ist, das Tomatenmark, die getrockneten Tomaten, Zucker, Gewürze (Salz, Pfeffer plus weitere nach Geschmack) und den Apfelsaft mit in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.

5. Die fertige Sonnenblumkerncreme hinzugeben, alles nochmal gut verrühren und kurz aufkochen.

6. Bei Bedarf den Aufstrich nochmal fein pürieren und dann abfüllen. 

   Im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verzehren.