Sonnenblumkerncreme

Zubereitung

1. 200 g Sonnenblumenkerne 250 ml Wasser

   Die Sonnenblumenkerne zwölf Stunden im Wasser einweichen oder 10 Minuten im Wasser köcheln.

2. 5 EL Sonnenblumenöl 3 EL Zitronensaft 1 TL Salz

   Das Wasser abgießen und die Kerne mit den weiteren Zutaten in eine Schüssel geben. Die Zutaten mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse pürieren.

3. Pfeffer (Optionale Zutat)

   Nach Belieben mit Pfeffer oder weiteren Gewürzen (bspw. Paprika-, Knoblauchpulver oder Kräutern) würzen. 

4. Zwiebel (Optionale Zutat) Knoblauch (Optionale Zutat) getrocknete Tomate (Optionale Zutat) Paprika (Optionale Zutat) Olive (Optionale Zutat)

   Wer mehr Geschmack in dem Aufstrich möchte, diese kleinhacken und ebenfalls hinzugeben.

5. Sonnenblumenöl (Optionale Zutat)

   Die Masse mit den optionalen Gewürzen bzw. Geschmackszutaten fertig pürieren. Nach Bedarf Öl hinzugeben, um die optimale Konsistenz zu erhalten.

6. Die Creme entweder direkt verwenden oder alternativ erhitzen und in sterile Gläser abfüllen. So hält sie sich länger im Kühlschrank.