Schokobon Torte

Zubereitung

1. Die Springform mit Backpapier auslegen.

2. 4 Eier 1 Pr Salz 125 g Zucker

   Die Eier mit dem Salz und dem Zucker etwa sieben bis 10 Minuten dickcremig in einer Schüssel aufschlagen.

3. 75 g Mehl 25 g gemahlene Haselnüsse 30 g Backkakao 0,5 Pck Backpulver

   In einer zweiten Schüssel das Mehl mit den Haselnüssen, Kakao und Backpulver mischen. 

   Das Ganze zu der Eiermasse sieben und unterheben. Den fertigen Teig in die Springform geben und backen.

4. Sobald die Stäbchenprobe positiv ist, den Biskuitboden aus dem Backofen nehmen und mit der Unterseite nach oben auskühlen lassen.

5. 150 g Schlagsahne 2 TL San-apart 150 g Schokobons 1 Vanilleschote

   Für die Füllung die Sahne mit San-apart steif schlagen und die Schokobons hacken. Das Mark einer Vanilleschote herauslösen

6. 250 g Mascarpone 150 g Magerquark 30 g Puderzucker 1 TL Zitronensaft

   In einer Schüssel die Mascarpone mit Quark, Zitronensaft, Vanillemark und Puderzucker glatt rühren. 

   Zunächst die Sahne vorsichtig unter die Masse heben und danach ebenfalls vorsichtig die Schokobons.

7. Den ausgekühlten Boden in drei gleich hohe Böden horizontal teilen. Den ersten Boden auf eine Platte legen und einen Tortenring passend drum herum spannen.

8. Auf den ersten Boden nun die Hälfte der Masse geben, glatt streichen und dann den zweiten Boden drauf legen. Den Boden leicht andrücken.

   Den Rest der Füllung nun auf den zweiten Boden geben und glattstreichen. Den dritten Boden leicht drauf drücken und die geschichtete Torte mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen.

9. 200 g Schlagsahne 200 g Schokobons

   Die Sahne steif schlagen und die Schokobons klein hacken.

10. 50 g Schokobons (Optionale Zutat)

    Die Torte mit der Sahne einstreichen, mit den gehackten und bei Wunsch ganzen Schokobons verzieren.