Röstzwiebeln

Zubereitung

1. 500 g Gemüsezwiebeln

   Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Die Enden der Zwiebeln entsorgen.

2. 2 EL Pflanzenöl 0,5 TL Salz

   Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Salz hinzugeben.

3. 2 EL Mehl

   Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, das Mehl hinzugeben und alles gemeinsam kurz anbräunen.

4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Zwiebel-Mehl-Mischung auf dieses geben. 

   Die einzelnen Zwiebeln möglichst breit auseinanderziehen und zweieinhalt Stunden lang in den Backofen. Dabei einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen.

5. Im Anschluss die Röstzwiebeln auf einem Backblech über Nacht trocknen lassen.

6. Am nächsten Tag können die fertigen Röstzwiebeln in ein Schraubglas gefüllt werden.