Oat and raisin buscuits
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Schwierigkeit:
Einfach
#Süß
Vorbereitung
35 min
35 min
Garzeit
15 min bei 180 °C Umluft
15 min bei 180 °C Umluft
Gesamt
60 min
60 min
Zutaten
| 75 g | Haferflocken |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 175 g | Mehl |
| 0,5 TL | Natron |
| 0,5 TL | Salz |
| 50 g | ungesalzene Erdnüsse |
| Rosine | |
| 0,5 TL | Vanilleextrakt |
Zubereitung
-
75 g Haferflocken
Die Haferflocken in einer Pfanne goldbraun anrösten. Zum Abkühlen zur Seite stellen.
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100 g Butter 50 g Zucker
Die Butter mit dem Zucker vermengen.
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1 Ei
Das Ei unterrühren.
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175 g Mehl 0,5 TL Natron 0,5 TL Salz
Zu der Masse das Mehl, Natron, Salz geben und alles zu einer glatten Masse vermengen.
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50 g ungesalzene Erdnüsse Rosine 0,5 TL Vanilleextrakt
Die Erdnüsse hacken und mit den Rosinen, den gerösteten Haferflocken und dem Vanilleextrakt dazu geben. Alles gleichmäßig vermengen.
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Esslöffelgroße Teigportionen mit 5 Zentimetern Abstand zwischen einander darauf verteilen.
Mit der flachen Seite des Löffels etwas flachdrücken.
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Die Kekse im Backofen backen bis sie goldbraun sind und im Anschluss auf einem Gitter abkühlen lassen.