Nudelsalat mit Mozzarella und Rucola

Zubereitung

1. 350-500 g Nudeln

   In einem Kochtopf Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen und die Nudeln darin al dente kochen.

2. 250 g Rucola 1 Gurke 15-20 Cherrytomaten 2-3 Mozzarella

   Während die Nudeln kochen die weiteren Zutaten für den Salat vorbereiten. Den Rucola waschen und abtropfen lassen. 

   Die Tomate und Gurke waschen und im Anschluss in mittelgroße Würfel schneiden. Den Mozzarella abtropfen und ebenfalls zu mittelgroßen Würfel verarbeiten. 

3. Die fertigen Nudeln abgießen und in eine große Schüssel geben.

4. 1-2 Pck Gartenkräuter

   In einem Glas Knorr Gartenkräuter oder ähnliches anmischen und zu den noch warmen Nudeln geben. Die Nudeln durchmengen, sodass alle Nudeln davon etwas abbekommen.

5. Salz Pfeffer

   Die geschnittenen Zutaten zu den Nudeln geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   Schmeckt leicht warm oder kalt.