Muffins
15 min
25 min bei 175 °C Umluft
Zutaten
| Teig | |
|---|---|
| 125 g | weiche Butter |
| 125 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 3 EL | Milch |
| 100 g | Blaubeeren (Optionale Zutat) |
| 2 EL | Mehl (Optionale Zutat) |
| Topping (Optionale Komponente) | |
|---|---|
| Schokoladenguss | |
| Smarties | |
| Puderzucker | |
| Zitronensaft | |
Zubereitung
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125 g weiche Butter 125 g Zucker
Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
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2 Eier (L)
Die Eier nach und nach unterrühren.
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150 g Mehl 1 TL Backpulver
Das Mehl mit dem Backpulver zu der Masse geben und alles verrühren.
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3 EL Milch 100 g Blaubeeren (Optionale Zutat) 2 EL Mehl (Optionale Zutat)
Den Teig mit Milch zu einem glatten Teig vermengen. Vorsicht sollte nicht zu flüssig sein.
Bei Bedarf: Blaubeeren in Mehl wenden und kurz vor dem backen unter den Teig rühren.
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Die Muffinförmchen vorbereiten. Entweder Silikonförmchen nehmen oder die Papierförmchen am besten in jeweils eine Mulde im Muffinblech legen.
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Die Muffinförmchen etwas mehr als zwei Drittel füllen und dann zum backen in den Backofen geben.
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Sobald die Muffins goldbraun sind und die Stäbchenprobe positiv ist, die Muffins aus dem Backofen holen und abkühlen lassen.
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Schokoladenguss Smarties Puderzucker Zitronensaft
Die abgekühlten Muffins können bei Wunsch nun entweder mit Schokoladen- oder Puderzuckerglasur dekoriert werden.
Waffeln
