Lasagne
30 min
40 min bei 175 °C Umluft
85 min
Zutaten
| Bechamelsoße | |
|---|---|
| 40 g | Butter |
| 40 | Mehl |
| 700 ml | Milch |
| Salz | |
| Muskatnuss | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Hacksoße | |
|---|---|
| 500 g | Mett (halb/halb) |
| 650 g | passierte Tomaten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Pr | Zucker |
| Schichten | |
|---|---|
| Fett | |
| 200 g | Lasagneplatten |
| 300 g | geriebener Käse |
Zubereitung
-
500 g Mett (halb/halb)
Das Mett in einer tiefen Pfanne anbraten und dabei klein machen.
-
40 g Butter
Währenddessen in einem Topf Butter auf neidriger Hitze schmelzen.
-
40 Mehl
Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzugeben und alles kurz vermengen.
Vorsicht, dass die Masse nicht anbrennt (s. nächster Schritt)
-
700 ml Milch
In den Topf nun nach und nach die Milch hinzugeben. Dabei mit einer kleinen Menge anfangen und den nächsten Teil erst hinzugeben, wenn alles glatt vermengt ist.
-
Salz Muskatnuss
Die Bechamelsoße mit Salz und geriebener Muskatnuss würzen.
-
650 g passierte Tomaten
Sobald das Mett fertig angebraten ist, mit passierten Tomaten ablöschen.
-
Salz Pfeffer italienische Kräuter 1 EL Tomatenmark 1 Pr Zucker
Die Hackfleischsoße mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern, Tomatenmark und etwas Zucker abschmecken.
-
Fett
Die tiefe Auflaufform fetten.
-
Als erste Schicht ein Fünftel der Hackfleischsoße in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
-
200 g Lasagneplatten
Nun ebenfalls ein Fünftel der Bechamelsoße gleichmäßig darüber verteilen und die Schicht mit einer Lage Lasagneplatten abschließen.
-
Die drei Schichten nun abwechseln gleichmäßig schichten, bis mit der Bechamelsoße geendet wird und beide Soßen aufgebraucht sind.
-
300 g geriebener Käse
Bevor die Lasagne in den Backofen geschoben wird, abschließend eine ebenmäßige Schicht Käse drauf verteilen bis alles bedeckt ist.
-
Die Lasagne in den Backofen stellen und backen bis der Käse die Nudelschichten mit einem Stäbchen durchstochen werden können.
