Lahmacun Rollen

Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen.

2. 2 Tomaten 1 Rote Spitzpaprika 1 Grüne Spitzpaprika

   Auf einem Schneidebrett die Tomaten mit der roten und grünen Paprika in kleine Stücke schneiden. Die feinen Stückchen in eine Rührschüssel geben.

   Die Sachen können auch mit einem Gemüsehäcksler zerteilt werden.

3. 200 g Rinderhack Salz Pfeffer Kumin

   Zu dem Gemüse nun das Hack und die frisch gemahlenen Gewürze geben. Alles vermengen und abschmecken.

4. 1 Pck frischer Blätterteig

   Auf der Arbeitsfläche den Blätterteig hinlegen und die Masse gleichmäßig verteilen. Von einer der Längsseiten her aufrollen und dann in drei Zentimeter breite Schnecken schneiden.

   Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech die geschnittenen Schnecken legen und mit der Hand platt drücken. Die Schnecken in den Backofen geben und backen bis sie angebräunt sind.

5. 40 g Butter (Optionale Zutat) Paprikapulver (Optionale Zutat) 125-180 g Hirtenkäse

   Während die Schnecken im Ofen sind kann ein Sumachsalat gemacht werden und eine Paprikabutter hergestellt werden. Für die Paprikabutter die Butter zerlassen und mit Paprikapulver vermischen. 

   Die Schnecken auskühlen lassen. Im Anschluss mit der Paprikabutter bestreichen, mit Hirtenkäse und Sumachsalat garnieren.