Kartoffelgratin

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Schwierigkeit:
Vorbereitung
15 min
Garzeit
60 min bei 180 °C Ober-/Unterhitze
Gesamt
100 min

Zutaten

800 g Kartoffeln
1 Stck Knoblauchzehen
1 Stck Zwiebeln
1 EL Butter
250 g Schlagsahne
250 ml Milch
1 TL Salz
Pfeffer
0,5 TL Muskatnüsse
2 EL geriebener Parmesan
80 g geriebener Käse
2 TL Butter

Zubereitung

  1. 800 g Kartoffeln

    Den Backofen vorheizen. Die Kartoffeln schälen und mithilfe einer Reibe zu sehr dünnen Scheiben schneiden.

  2. 1 Stck Knoblauchzehen 1 Stck Zwiebeln 1 EL Butter

    Den Knoblauch und die Zwiebeln fein hacken. Zudem eine Auflaufform mit Butter fetten.

  3. 250 g Schlagsahne 250 ml Milch 1 TL Salz Pfeffer 0,5 TL Muskatnüsse 2 EL geriebener Parmesan

    Zunächst die Milch und die Sahne in die Auflaufform geben und mit den Gewürzen und Parmesan vermengen. Im Anschluss die vorbereiteten Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch unterheben.

    Die Auflaufform für 30 Minuten in den Backofen schieben.

  4. 80 g geriebener Käse 2 TL Butter

    Das Kartoffelgratin kurz aus dem Ofen holen, mit dem geriebenen Käse und Butter-Flocken bestreuen. Zum Abschluss nochmal mindestens 30 Minuten in den Ofen schieben bis das Kartoffelgratin goldbraun gebacken ist.