Gyros
35 min
15 min
550 min
Zutaten
| 600 g | Putenfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 120 ml | Olivenöl |
| 3 TL | edelsüßes Paprikapulver |
| 2 TL | Oregano |
| 2 TL | getrockneter Thymian |
| 0,5 TL | gemahlener Kreuzkümnmel |
| 0,5 TL | getrockneter Majoran |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | scharfer Senf |
| 1 TL | Salz |
| 1 Pr | Pfeffer |
| 1 | Lorbeerblatt (Optionale Zutat) |
Zubereitung
-
600 g Putenfleisch
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
-
1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen
Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein reiben bzw. pressen. Die beiden Zutaten in eine große Schüssel geben.
-
120 ml Olivenöl 3 TL edelsüßes Paprikapulver 2 TL Oregano 2 TL getrockneter Thymian 0,5 TL gemahlener Kreuzkümnmel 0,5 TL getrockneter Majoran 1 EL Zitronensaft 1 TL scharfer Senf 1 TL Salz 1 Pr Pfeffer 1 Lorbeerblatt (Optionale Zutat)
Um die Marinade herzustellen, die weiteren Zutaten hinzugeben und alles vermengen.
-
Das Fleisch in die Marinade geben und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Mindestens sechs bis acht Stunden.
-
Das Fleisch vor dem anbraten aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 10 bis 20 Minuten auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen. Sollte das Lorbeerblatt dabei sein, dann dieses nun entfernen.
-
Eine Pfanne vorheizen und das Fleisch ohne Öl darin anbraten. Am besten in zwei bis drei Portionen zügig hintereinander machen, sodass das Fleisch außen knusprig ist.
Mit Zaziki und Fladen-/Pitabrot servieren.
