Getrocknete Chilis - schnell

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Schwierigkeit:
#Herzhaft
Vorbereitung
8 min
Garzeit
480 min bei 60 °C Umluft
Gesamt
488 min

Zutaten

Chilischote

Zubereitung

  1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Chilischote

    Die Chilischoten bei Bedarf entkernen sowie das weiße Fruchtfleisch entfernen. Dadurch sind diese nach dem Trocknen weniger scharf. 

    Die großen Chilis halbieren.

  3. Die Chilischoten auf das Backblech legen und in den Backofen bei 40 bis 60 Grad schieben.

    Den Backofen anschalten und die Backofentür mit einem hölzernen Kochlöffel aufhalten.

  4. Während des Trocknens die Schoten hin und wieder prüfen. Nach etwa sechs Stunden den Backofen auf 70 bis 80 Grad nach oben stellen. 

    Die Chilischoten sind fertig getrocknet, wenn sie sich zerbröseln lassen.

  5. Die fertigen Chilischoten dunkel, luftdicht und trocken lagern. Dadurch können sie sich mehrere Jahre halten.

Tomatenmark

#Herzhaft
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Käse Hähnchen Pasta

#Herzhaft
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Gyros

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