Fluffige Hasen
Gebäck aus Quark-Öl-Teig im Kamerunerstyle
40 min
12 min bei 180 °C Ober-/Unterhitze
60 min
Zutaten
| Teig | |
|---|---|
| 130 g | Magerquark |
| 1 | Ei |
| 60 g | Zucker |
| 4 EL | Milch |
| 4 EL | neutrales Speiseöl |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Pr | Salz |
| 1 TL | Vanillepaste |
| Mehl (Optionale Zutat) | |
| Glasur | |
|---|---|
| 100 g | Butter |
| Mehl | |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck | Vanillezucker |
Zubereitung
-
130 g Magerquark 1 Ei 60 g Zucker
Den Magerquark mit dem Ei und dem Zucker vermengen.
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4 EL Milch 4 EL neutrales Speiseöl 250 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Pr Salz 1 TL Vanillepaste
Die weiteren Zutaten hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
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Mehl (Optionale Zutat)
Sollte der Teig noch etwas kleben, etwas Mehl ergänzen.
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
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100 g Butter
Die Butter schmelzen und beiseite stellen.
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Mehl
Die Arbeitsfläche bemehlen und und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Den Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen und die Hasen aus dem Teig stechen. Die Hasen auf das Backpapier legen.
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Die ausgestochenen Teiglinge dünn mit der Butter bestreichen und in den Backofen geben bis sie goldbraun sind.
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100 g Zucker 1 Pck Vanillezucker
Den Zucker und Vanillezucker in eine flache Schale geben. Die fertig gebackenen Hasen noch warm erneut mit der flüssigen Butter bestreichen und in dem Zucker wälzen.