Erdbeerkuchen mit Mürbteig

Zubereitung

1. 1 Stck Böden

   Den Boden entweder kaufen oder selber herstellen und auskühlen lassen.

2. 500-750 g Erdbeeren

   Die Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln. Kleine Beeren lediglich halbieren.

3. 3-7 EL Zucker

   Die Erdbeeren nach Geschmack etwas zuckern und eine Viertelstunde stehen lassen.

4. Den ausgetretenen Saft der Erdbeeren in einem Messbecher auffangen und die Erdbeeren auf dem kalten Kuchenboden platzieren. 

   Die Früchte am Rand sollten mit der schmalen Seite nach außen zeigen, damit der Tortenguss sauber aufgetragen werden kann.

5. 1-2 Pck Roter Tortenguss 2-4 EL Zucker

   Nach Packungsanleitung nun roten Tortenguss herstellen. Für die benötigte Flüssigkeit den aufgefangenen Erdbeersaft verwenden.

6. Den fertigen Tortenguss nun sauber und schnell über die Früchte von außen nach innen auftragen. Dabei sicherstellen, dass keine Luft an die Früchte kommen kann.

7. Den Kuchen eine halbe Stunde bis Stunde kalt werden lassen bis der Tortenguss hart ist. 

   Guten Appetit!