Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

1. 1.000 g Erdbeeren

   Die Erdbeeren in einen Topf geben und auftauen lassen, falls es TK-Erdbeeren sind.

2. Die sterilen Marmeladengläser rausholen und auf der Arbeitsfläche ohne Deckel platzieren.

3. Sobald die Erdbeeren aufgetaut sind diese pürieren, bis keine Stückchen mehr da sind.

4. 500 g Gelierzucker

   Den Gelierzucker (2:1) dazu geben und alles vermengen. Nach Packungsanweisung zunächst unter Rühren aufkochen und im Anschluss mindestens 5 Minuten weiter sprudelnd unter Rühren kochen, bis die Gelierprobe positiv ist.

5. Die fertige Marmelade sofort in die bereitgestellten Gläser abfüllen und die Deckel fest aufschrauben.
   
   Kühl und dunkel lagern. Nach Anbruch des Glases im Kühlschrank aufbewahren.