Erdbeer-Rhabarber-Chutney

3/5
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Schwierigkeit:
#Herzhaft

Ein fruchtiges Chutney, das perfekt zu Steaks passt.

Vorbereitung
10 min
Gesamt
15 min

Zutaten

250 g Erdbeeren
1 Stck Rhabarber
2 Zwiebeln
Olivenöl
6 EL Zucker
1 EL Grüne Pfefferkörner
Salz

Zubereitung

  1. 250 g Erdbeeren 1 Stck Rhabarber 2 Zwiebeln

    Die Erdbeeren und den Rhabarber waschen und trockentupfen. Die Erdbeeren entstielen und fein würfel. 

    Den Rhabarber und die Zwiebel schälen. Die Zwiebeln fein würfel und den Rhabarber in feine Streifen schneiden.

  2. Olivenöl

    In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.

  3. 6 EL Zucker

    Zu den Zwiebeln den Zucker rieseln und alles karamellisieren.

  4. 1 EL Grüne Pfefferkörner

    Die gewürfelten Erdbeeren mit dem Rhabarber und dem Pfeffer ebenfalls in die Pfanne geben. Alles zusammen aufkochen lassen.

  5. Salz

    Das Chutney mit Salz abschmecken und entweder abkühlen lassen oder in sterile Gläser füllen. 

Ketchup

#Herzhaft
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Erdbeerkonfitüre

#Süß
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