Blätterteigschnecken
35 min
15 min bei 175 °C Umluft
70 min
Zutaten
(Vegetarisch)| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Fetakäse |
| 2 | Eier |
| 200-250 g | geriebener Käse |
| 1 | frischer Blätterteig |
Zubereitung
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2 Frühlingszwiebeln
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
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1 Fetakäse 1 Ei 200-250 g geriebener Käse
In einer Schüssel den Feta mit dem Ei, der geschnittenen Frühlingszwiebel und dem Käse vermengen.
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1 frischer Blätterteig
Den Blätterteig ausrollen und in längliche Streifen etwa 5 Zentimeter breite Streifen schneiden.
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Von der Füllung etwas mittig jeweils über die gesamte Länge der Streifen geben. Die beiden Seiten hochklappen jeweils und zusammendrücken.
Es soll eine lange Rolle entstehen, in der die Füllung in der Mitte ist (Wie ein gefüllter Cannelloni)
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Entweder: Eine runde ofenfeste Backform mit Backpapier auslegen und eine große Schnecke formen. Die erste Rolle aufrollen und dann die weiteren Rollen bündig anschließen.
Oder: ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gefüllten Rollen zu Schnecken formen. Diese nebeneinander auf dem Backblech platzieren.
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1 Ei
Das Ei verquirlen und die Schnecke/n damit großzügig bestreichen.
Im Backofen goldbraun backen.
