Apple pie

Zubereitung

1. 200 g Mehl 175 g Schmalz

   Das Mehl in eine Schüssel geben und den Schmalz in kleinen Stücken dazu. Beide Zutaten vermengen, sodass Krümel entstehen.

2. 1 Tas Zucker

   Den Zucker hinzugeben und alles gut vermengen.

3. 1 Pr Salz 1 Ei

   Zu dem Teig nun etwas Salz und das Ei geben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig vermengen.

4. Fett

   Eine flache, runde Tarteform einfetten. Etwa 80% des Teiges auf einer glatten Fläche mit einem Nudelholz ausrollen und in die Tarteform legen. Leicht andrücken.

   Den Rest des Teiges für den Deckel zur Seite stellen.

5. 6 Äpfel

   Die Äpfel entkernen und klein schneiden. 

6. 0,5 Tas Wasser 2 TL gemahlener Zimt 1 Tas Zucker

   Die Äpfel mit Wasser, Zimt und Zucker in einem Topf aufkochen bis die Äpfel weich sind.

7. Die Mischung einen Moment abkühlen lassen und dann vorsichtig auf den Boden geben. 

8. 1 Ei 2 EL Milch

   Mit dem restlichen Teig die Tarte bedecken und mit etwas Ei verquirlt mit Milch bestreichen.

9. Den Kuchen in den Backofen stellen und bei 200°C für 15 Minuten backen. °°

10. Vanilleeis (Optionale Zutat)

    Nach den 15 Minuten die Temperatur auf 180°C reduzieren und weiter 30 Minuten backen bis der Kuchen goldbraun ist.

    Am besten warm mit etwas Vanilleeis genießen.